Cardápio Atmã Restaurante

Entradas

Carpaccio de Carne
R$ 68,50
Com parmessão, pistache e rúcula, regado ao azeite basal, acompanha com torradas (serve 2 pessoas)
Queijo Brie
R$ 68,40
Com compota de damasco (serve 2 pessoas)
Queijo Brie
R$ 69,90
Com compota de frutas vermelhas (serve 2 pessoas)
Salada Trilha do Matão
R$ 42,00
Folhas da Horta, tomate, beterraba e pepino (serve 1 pessoa)
Salada de Queijo Brie
R$ 55,00
Folhas da Horta e amêndoas laminadas (serve 1 pessoa)
Caldo de Feijão
R$ 32,00
Acompanha calabresa acebolada (serve 1 pessoa)
Creme de Funghi
R$ 36,00
Acompanha folhados assados (serve 1 pessoa)

Porções

Batata Frita
R$ 48,00
Acompanha ketchup (serve 2 pessoa)
Picanha Acebolada
R$ 92,00
Acompanha pão (serve 2 pessoa)
Peixe Pintado
R$ 89,00
Acompanha molho da casa (serve 2 pessoa)
Filé Acebolado
R$ 89,00
Acompanha pão (serve 2 pessoa)
Camarão
R$ 160,00
12 camarões GG com cola 8/10, acompanha molho (serve 2 pessoa)

Pratos Principais

Carré de Lotus
R$ 155,00
Carré de cordeiro grelhado, acompanha molho de tamarindo, mix de arroz e cebola caramelizada. (serve 1 pessoa)
Tesouro Europeu
R$ 152,00
Filet grelhado com parpadelle ao molho funghi porcini e tartufo. (serve 1 pessoa)
Lonza di Maiale
R$ 125,00
Trouxinha de lombo recheada com tâmaras ao molho especial, acomapanha risoto de queijo brie e crips de presunto jamon. (serve 1 pessoa)
Feijoada da Dri
R$ 94,00
Feijoada com entrada de caldo de feijão e calabresa acebolada. Acompanha arroz, farofa de banana, couve, vinagrete de feijão e rodelas de laranja.(serve 1 pessoa)
Frango Campestre
R$ 72,00
Frango grelhado, servido no creme, acompanhado de arroz de aletria, purê de batata e legumes na manteiga.(serve 1 pessoa)
Picanha Atmã
R$ 105,00
Picanha grelhada, arroz branco, batata rústica, farofa de alho e vinagrete.(serve 1 pessoa)
Prime Week
R$ 95,00
Entrecote grelhado ao molho rôti, acompanhado de batata doce caramelada, queijo coalho grelhado e arroz branco.(serve 1 pessoa)
Filet da Chef
R$ 116,90
Filet ao molho de mostarda com nhoque de mandioquinha(serve 1 pessoa)
Filet da Chapada
R$ 119,90
Filet de medalhão cintado com bacon, ao molho de vinho tinto. Acompanha risoto de aspargos e batata palha(serve 1 pessoa)
Peixe da Cacimba
R$ 99,90
Pintado grelhado em cama de purê de mandioquinha, arroz branco, legumes salteados e banana da terra.(serve 1 pessoa)
Bete ao Mare
R$ 117,90
Pintado grelhado ao molho de vinho branco com camarão, alcaparras e champignon. Acopampanha risoto de legumes com pera, aspargos e shimeji.(serve 1 pessoa)
Camarão da Serra
R$ 160,00
Camarão grelhado com risoto de pera. (6 camarões GG com cola 8/10)(serve 1 pessoa)
Bacalhau do Troá
R$ 162,00
Posta de bacalhau morhua no azeite com mini legumes e arroz de champanhe.(serve 1 pessoa)
Costela Serra Ácima
R$ 92,90
Costelinha de porco, acompanhada arroz, mandioca, couve, farofa de alho e feijão.(serve 1 pessoa)
Salmão das Estrelas
R$ 129,00
Salmão grelhado com crosta de gergelim branco e preto, acompanhado de molho agridoce e legumes tostados .(serve 1 pessoa)

Risotos

Risoto de Camarão
R$ 122,00
(serve 1 pessoa)
Risoto de Ossobuco
R$ 89,90
Com agrião. (serve 1 pessoa)
Risoto de Bacalhau
R$ 129,90
Com queijo parmesão, azeitonas pretas, cebola e salsinha. (serve 1 pessoa)
Risoto de Cogumelos
R$ 129,90
Funghi porcini, shimeji branco, shimeji negro e parmesão. (serve 1 pessoa)

Massas da Chef

Macarrão pega Leivinha
R$ 89,90
Massa oriental ao molho de tomates com tiras de filet. (serve 1 pessoa)
Nhoque de Mandioquinha
R$ 109,90
Ao molho de tomates com tiras de filet. (serve 1 pessoa)
Massa Vegetariana
R$ 89,90
Macarrão com legumes e molho branco. (serve 1 pessoa)

Prato Vegano

Talharim de Abobrinha
R$ 99,90
Com shimeji, cebola roxa ao creme de castanha do Brasil (serve 1 pessoa)
Risoto de Cogumelos
R$ 119,90
Funghi porcini, shimeji branco e negro (serve 1 pessoa)

Kids

Kids
R$ 55,00
Filet, arroz branco, feijão e batata frita. (serve 1 pessoa)
Massa Kids
R$ 48,00
Macarrão com tiras de filet ao molho de tomate pelati. (serve 1 pessoa)

Sobremesas

Sorvete Bola
R$ 8,50
Creme. (serve 1 pessoa)
Sorvete Bola
R$ 16,00
Nozes. (serve 1 pessoa)
Manjar de Coco
R$ 28,90
Com calda de ameixa. (serve 1 pessoa)
Manjar de Coco
R$ 29,90
Com calda de maracujá. (serve 1 pessoa)
Petit Gateau
R$ 33,90
Com sorvete de creme e calda de chocolate. (serve 1 pessoa)
Sorvete de Creme
R$ 26,90
Com calda de chocolate. (serve 1 pessoa)
Sorvete de Nozes
R$ 29,80
Com calda de Café. (serve 1 pessoa)
Doce de Ambrosia
R$ 28,00
Doce de ovos com leite (serve 1 pessoa)
Panacotta
R$ 32,50
Com frutas vermelhas. (serve 1 pessoa)
Pudim de Leite
R$ 24,00
(serve 1 pessoa)
Creme Brulée
R$ 32,50
(serve 1 pessoa)
Delicias Siciliana
R$ 33,90
Creme de limão siciliano servido no copinho de chocolate. (serve 1 pessoa)

Sucos

Suco Natural
R$ 10,00
Laranja (1 copo)
Suco Natural
R$ 10,00
Limão (1 copo)
Suco Natural
R$ 10,00
Limão com Hortelã. (1 copo)

Sucos Polpa

Suco de polpa
R$ 10,00
Abacaxi (1 copo)
Suco de polpa
R$ 10,00
Abacaxi com Hortelã (1 copo)
Suco de polpa
R$ 10,00
Maracujá. (1 copo)

Sucos e Águas

Suco Dell Valle
R$ 9,00
Pêssego ou Uva. (1 lata)
Refrigerante Lata
R$ 8,00
Coca Cola, Coca Cola Zero, Guaraná Antártica, Guaraná Antártica Zero, Citrus Schweppes, Sprite, Tônica Antártica e Tõnica Schweppes. (1 lata)
Refrigerantes Garrafa
R$ 8,50
H20 ou Schweppes Citrus. (1 unidade)
Água sem gás
R$ 6,00
Lebrinha. (1 lata)
Água com gás
R$ 6,50
Lebrinha. (1 lata)
Copo Especial
R$ 3,00
Gelo e Rodela de Limão. (copo)
Shot de limão
R$ 8,00
Limão rosa. (calice)
Cozumel
R$ 8,00
Gelo, limão e sal. (taça)

Drinks e Bebidas

Whisky 12 anos
R$ 45,00
Black Label, Logan, Ballatine´s ou Old Parr. (1 dose)
Whisky
R$ 40,00
Red Label, Logan(1 dose)
Cachaça
R$ 15,00
Cachaça (1 dose)
Caipirosca Smirnoff
R$ 41,90
Limão rosa, coco, frutas vermelhas ou Maracujá (1 unidade)
Caipirosca Absolut
R$ 45,00
Limão rosa, coco, frutas vermelhas ou Maracujá (1 unidade)
Capirinha
R$ 38,00
Limão Rosa (1 dose)
Dose Aperol
R$ 25,00
Aperol (1 dose)
Coquetel de Aperol
R$ 38,00
Aperol, laranja e Tônica (1 unidade)
Pina Colada
R$ 45,00
Rum, leite de coco, suco de abacaxi (1 unidade)
Gim Tônica
R$ 38,00
Gim, tônica e limão (1 dose)
Cerveja Long Neck
R$ 13,00
Itaipava Premium, Stella, Budwise, Skol ou Bohemia. (1 unidade)
Cerveja Long Neck
R$ 15,00
Heineken (1 unidade)
Cerveja Louvada
R$ 25,00
Pilsen (1 unidade)
Cerveja Louvada
R$ 27,00
Ypa, Apa, Weiss ou Hop Larger. (1 unidade)
Cerveja Corona
R$ 19,00
Exta Mexicana. (1 unidade)
Cervejas Escuras Long Neck
R$ 14,00
(1 unidade)

Bebidas Quentes

Café
R$ 8,50
Expresso. (1 unidade)
Capuccino
R$ 14,50
Tradicional. (1 unidade)
Chá
R$ 12,50
Hortelã. (1 unidade)

Rolha

Rolha por Garrafa
R$ 60,00
Wisky. (1 unidade)
Rolha
R$ 50,00
Vinho que não consta em carta por garrafa. (1 unidade)
Rolha
R$ 60,00
Vinho que constam na carta por garrafa. (1 unidade)

Licores

Amarula
R$ 25,00
Licor com creme de leite, marula e fruta macerada. (1 dose)
Cointreau
R$ 25,00
Licor fino de laranja. (1 dose)
Drambuie
R$ 25,00
Licor a base de Whisky escocés. (1 dose)
Frangelico
R$ 25,00
Licor fino de Avelãs. (1 dose)
Cuarenta y tres
R$ 25,00
Licor a Base de Whisky Espanhol. (1 dose)
Carolans
R$ 25,00
Licor a Base de Whisky Irlandês. (1 dose)
Mozart
R$ 25,00
Licor com Chocolate Cream. (1 dose)
Baileys
R$ 25,00
Licor frish cream. (1 dose)
Lágrima
R$ 25,00
Vinho do Porto. (1 dose)

Vinhos Tintos

Toro Loco
R$ 110,00
Tempranillo - Requena - Espanhã (1 unidade)
Uxmal
R$ 199,90
Sirah Malbec - Mendonza - Argentina
Hardys
R$ 192,90
Shiraz Carbenet Sauvignon - Stamp - Australia (1 unidade)
Angelica Zapata
R$ 389,90
Malbec - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Angelica Zapata
R$ 340,00
Cabernet Sauvignon - Mendonza - Argentina (1 unidade)
DV Catena
R$ 299,90
Malbec - Mendonza - Argentina (1 unidade)
DV Catena
R$ 289,00
Cabernet / Malbec - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Perez Cruz - Reserva
R$ 152,00
Cabernet Sauvignon - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Perez Cruz - Limited
R$ 199,90
Cabernet Sauvignon Limited - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Candido Authentico
R$ 159,80
Petit Verdot - Bento Gonçalves - Brasil (1 unidade)
Juan Carrau
R$ 152,00
Tannat - Monte Video - Uruguay (1 unidade)
Luccarelli
R$ 181,00
Primitivo Puglia - Puglia - Italia (1 unidade)
Luccarelli
R$ 634,00
Primitivo Old Wine - Manduria - Italia (1 unidade)
Cordeiro Con Piel de Lobo
R$ 132,00
Malbec - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Woodbridge R. Mondavi
R$ 199,80
Pinot Noir - California - USA (1 unidade)
La Baronne
R$ 98,00
Tempranillo - Espanha (1 unidade)
Loma Negra
R$ 99,90
Camenere - Valle Colchagua - Chile (1 unidade)
Vinas Del Tango
R$ 98,00
Blend - Argentino (1 unidade)
Loma Negra
R$ 147,00
Camenere Gran Reserva - Valle Colchagua - Chile (1 unidade)
4 Estaciones
R$ 110,00
Malbec - Maipe, Lujan de Cuyo & Vale de Uco - Argentino (1 unidade)
Malacara
R$ 125,00
Merlot - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Sol Fa Soul
R$ 145,00
Malbec - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Marcelo Pelleriti Winemaker
R$ 265,00
Malbec - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Marcelo Pelleriti Reserve
R$ 309,00
Cabernet Sauvignon - Mendonza - Argentina (1 unidade)
Vina Marty
R$ 125,00
Cabernet Sauvignon - Vale Central - Chile (1 unidade)
Vina Marty
R$ 125,00
Carmenere - Vale Central - Chile (1 unidade)
Casas Del Maipo Reserva
R$ 140,00
Pinot Noir - Valle do Maule - Chile (1 unidade)
Vizar
R$ 185,00
Tempranillo - D.O. Castilla y León - Espanha (1 unidade)
Chateau de Bergun
R$ 220,00
Merlot - Cabernet Sauvignon - Bordeaux - França (1 unidade)
Ronan By Clinet
R$ 370,00
Merlot - Bordeaux - França (1 unidade)
Valvirginio Chianti Docg
R$ 155,00
Merlot - Cabernet Sauvignon - Toscana - Itália (1 unidade)
Collezione Primitivo Puglia
R$ 195,00
Puglia - Itália (1 unidade)
VT 18 Douro
R$ 255,00
Douro - Portugal (1 unidade)

Vinhos Brancos

Angelica Catena Zapata
R$ 335,00
Chardonnay - Argentina (1 unidade)
Hardys
R$ 192,40
Reisling Gewurztraminer - Stamp - Austrália (1 unidade)
Antares
R$ 142,00
Sauvignon Blanc - Chile (1 unidade)
Woodbrigdge
R$ 199,80
Chardonnay - California (1 unidade)
Vina Marty
R$ 125,00
Chardonnay - Vale Central - Chile (1 unidade)
Paradosso
R$ 150,00
Pinot Grigio - Veneto - Itália (1 Unidade)

Vinhos Rose

Don Guerino Sinais
R$ 119,00
Malbec Rose - Brasil (1 unidade)
La Baronne
R$ 98,00
Rose - Espanhã (1 unidade)
4 Estaciones
R$ 105,00
Malbec - Argentina (1 unidade)
Toscanini Classic
R$ 130,00
Cabernet - Uruguai (1 unidade)

Espumantes

Aurora
R$ 89,00
Moscatel - Serra Gaúcha - Brasil (1 unidade)
Chandon
R$ 228,00
Demi - Sec - Casa Chandon - Brasil (1 unidade)
Chandon
R$ 228,00
Brut - Casa Chandon - Brasil (1 unidade)
Chandon
R$ 228,00
Passion Rose Demi Sec - Casa Chandon - Brasil (1 unidade)
Chandon
R$ 228,00
Brut Rose - Casa Chandon - Brasil (1 unidade)
Courmayeur
R$ 148,00
Moscatel Rose - Serra Gaúcha - Garibaldi - Brasil (1 unidade)
Sol Fa Soul
R$ 145,00
Brut Rose - Mendonza - Argentina (1 unidade)
1913 Brut
R$ 105,00
Brut - Bento Gonçalves - Aurora (1 unidade)
1913 Moscatel
R$ 105,00
Moscatel - Bento Gonçalves - Aurora (1 unidade)

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Para Informações e Reservas na Pousada pelo número
(65) 9 9982-3345. (clique no número)
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(65) 9 9962-3930. (clique no número)